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足あとばかりつけてすみません!

はじめまして、
ロスボラチョスの田中です。
気になって頂けたら、コメントや一言掲示板の方でお待ちしております。
私も、書かせて頂きます!
絡んでくださいませ♪

これからよろしくお願いします。

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スタッフ紹介 Feed

2008年10月22日 (水)

わが子の成長と新しいカクテル BYうっし~

こんにちは ロスボラチョスのうっしーですnote
季節はすっかり秋ですねshine
少し肌寒いですが、
外で過ごすにはちょうど良い時期になりましたscissors


休日の過ごし方は、
3歳の愛娘を連れて公園めぐりをして
過ごしていますcardash

しかし、子の成長は早いもので疲れ果てて
眠ったわが子を運ぶにも一苦労「大きくなったね」の一言ですheart02

先日、常連のお客様に日本に
まだ入荷していない「メスカル」を頂きましたbar

flag「メスカル」とは…
ハリスコ州テキーラ村以外で
生産されたテキーラの別の呼び名です。
当店メキシコ人スタッフホルヘいわく
「メスカル」はサングリータで飲むのがGoodflair

flagサングリータとは塩、ライム、ブラックペッパー等を入れた
スパイシーなトマトジュースと
メスカルのショットを交互に飲むやり方ですsign05sign03

この飲み方だと独特な癖のあるメスカルを美味しく飲めますsign05sign03

是非、ご興味のある方はご来店の際ご注文下さいflair
私とホルヘが飲み方をレクチャーしますよsign05note

今週の10月26日 日曜日は
「八潮市民祭り」に屋台出店
してきますsign03

お時間ある方是非とも遊びに来てくださいsun
場所は、「八潮市役所前」ですhappy01scissors

2008年9月 9日 (火)

スペイン語 by 鴨

九月に入りましたがまだまだ暑い日が続いていますねsun

今日の話題は、スペイン語。
僕は、アメ車が大好きなのです。
その名もエルカミーノ
2001年公開の『ザ・メキシカン』にて
ブラッド・ピットが運転していた車ですsign05flair


スペイン語の名前の車
日本車にも結構あるんですcar


ラ・フィエスタ ラルゴ エル・グランド 
日産ですかね。

これって実にストレートで、日本で言えば
お祭り 長い 大きい
なんて感じです。

そしてロス・ボラチョスで流行っている言葉
『チャンゴ』
誰かを呼ぶときにつかいますsign03

日本語で言えば、ゴリラflair

メキシコ人シェフは誰も彼も
チャンゴと声をかけますsign05despair

不思議と変な気はしないんですup

まあゴリラさんなんて呼ばれたら怒っちゃいそうですがhappy01


2008年8月20日 (水)

家族との休日 BYうっし~

こんにちわflag
ロスボラチョスのうっしーですnote

17日~19日までお休みでしたflair
家族とまったsign05
近くの公園でBBQをしましたup

焼きおにぎりに2歳の娘が一言downwardleft
『も~!ちょっと!焦げてるじゃないさsign03
お焦げがおいしいのに…despair

家族と過ごす時間は、本当に大事ですねhappy01shine
最後は、大雨に打たれて終了しましたsign05sweat01
楽しい休日でしたsign03

今日から気分一新頑張っていきますsign03

今回は、『テキーラ』についてお話しますscissors


お客様の声で一番多かったのは、
「倒れるほど強いアルコール度」 
「ショットで飲むのがいかにも辛そう」
…などなど

なかなか良いイメージをもって頂けないテキーラsweat01

実際アルコール度数は
「ジン」、「ラム」、「ウオッカ」などと同じ40度flair
特別テキーラだけがアルコール度数が強いわけではありませんsign03

むしろflag
世界一強いといえば「スピリタス」という96度もあるお酒ですsign03

そしてsign03
原材料は「サボテン」ではなく「竜舌蘭」ヒガン花科の植物ですsign03
山火事の偶然が生み出した「テキーラ」是非一度飲んでみて下さいsign03
私とホルフェがテキーラの楽しみ方、ご紹介致しますshine

あと★
お出かけの際には、折りたたみ傘をお忘れなくrain

2008年8月14日 (木)

ホール スタッフ★ byうっし~

残暑お見舞い申し上げますsun
まだまだ暑い日がつづきますね・・・sweat01
あまりの暑さに通勤途中(チャリですが・・)
溶けてしまいそうですsign05wobbly
お腹の脂肪だけ溶けてしまえばいいのに・・(笑)dash

ロスボラチョスに勤め始めて5年が経ちましたsign03
色々な出来事がありましたsign03
その中でも、一番の出来事・・・flair

彼の名は「ホルフェ」
メキシコ、カンクーン出身

最初のうちは
意志の疎通がうまくいかず悩んだ日もありました
彼の仕事ぶりを見ててふと思いましたnote

テーブルサービスお客様とのコミュニケーションの取り方
仕事においてすべてが斬新で、
ものすごい衝撃をうけましたsign03

うまく僕も彼のテーブルサービス術を
習得しようと日々努力してますが
まだまだ彼の様にはいきません・・・sign05

彼は僕にとって良き仕事仲間であり、ライバルでもあります。
バースデーソングなら負けませんnote

彼のような
お客様の笑顔とハートを掴んで離さないスタイルscissors
僕も彼のような素晴らしいサービスマンになれるよう
これからも頑張りますsign03

2008年8月13日 (水)

LAタコス事情 その2 BYオーナー

LAの美味しいタコスの紹介第2弾です。
LAのカルバーシティーにある老舗タコス屋さん、
店名は「Tito’s Tacos」note

メキシコ料理は
「安くてボリュームがあって美味しい」
僕に教えてくれたお店ですsign03

タコス・ブリトーやエンチラーダス何を注文しても、
どっさりとチップを箱に詰めてくれますhappy01
普通に考えて食べきれないような量だけど・・・sweat01

平日でも、買うのに列が出来る程の人気店ですsign03
このお店の特徴は…flair
アメリカナイズされたお店ではナイにも関わらず
「ハード・タコス」が人気メニューですup

メキシコでは、ハードタコスはあまり食べませんが
このお店は経営者もメキシコ人
従業員も全部メキシコなのになんでsign02て感じなのですshine

お勧めメニューは…sun
「ハード・タコス(具はビーフしかありません)」
「エンチラーダス」
「ブリトー」
などですsign03

皆さんもこのお店の
超特大ブリトーにも是非挑戦してみて下さいupnote

お店のホームページ!
http://www.titostacos.com/


2008年8月 7日 (木)

あんな緊張してたのに… by鴨

6日のテレ玉生中継では…
お店のPRのせりふをいただいていたかもですcute

ところが…時間の関係で、僕の出番の前でimpact
おつかれさまでしたーsign03despair

この緊張は何んだったんでしょうflair


ホルヘさんよくしゃべってくれましたshine
日本語話すこと出来ても、読むことは難しいみたいですflair

そこで、彼らスペイン語圏の方々と
働くにあたって購入した本scissors

旅の指さし会話帳 メキシコ 写真


僕と一緒に働くアレハンドロさん 
彼の発音をカタカナで
ノートに書いておいて一日に
何度も同じ言葉を繰り返しますsign03
そうすると覚えるんですねhappy01cute

ロス・ボラチョスで流行の言葉は
『ケ レ パチョ』sign03
特に意味はないですwobbly
英語で『What's UPsign02です。

今度購入した本は、

旅の指さし会話帳 中国 写真

これは手ごわそうですwobblysweat01

2008年8月 6日 (水)

ロスボTV出演part2 byタナカ

11時30分から
テレビ放送(生中継)されましたnote

メキシコ人ホルヘは、
手が震えるほど緊張していましたshine
【裏話】→撮影前、あまりの緊張の為
バーのテキーラショットを一気してdash
臨みましたsign05sign03

撮影は、難なく進みましたsun
見られた方はいますか????


TV&ブログを見て頂いた
お客様にflairお得情報flair

flag→『ひる玉を見た』の一言でsign03
★ 10% オフrestaurant
または…
★ ソフトドリンクサービス
させて頂きますrestaurant

試してみて下さいflair

2008年8月 5日 (火)

ロスボTV出演 byタナカ

メキシコ料理 『ロス・ボラチョス』が
 【埼玉TV 10時30~】
  生放送しますsign03

その時に、お得情報が流れますのでflair
チェックして下さいね~shine

おなじみsun
ホールスタッフ『ホルヘ』upnote
どうぞ、お楽しみにsign05cute

2008年7月28日 (月)

こんにちは。鴨です。

こんにちは、ロスボ歴5年restaurant
シェフの鴨ですscissors

入社したてのまかないは
毎日タコスなんて思い描いてましたflair
しかし。実際はそんなはずないんですhappy01

以前の僕のイメージのタコスといえば…
downwardright
フラワートルティーヤにひき肉を
シーズニングで味付けたものをのせて
レタスとサルサとレッドチェダーでできあがり

これって、メキシコスタイルの
タコスではないんですよね
eye
sunテキサス・メキシコ TEX-MEXスタイルsun
ていうんですsign05sign03

1年くらい前から
メキシコ人2名flairが入り。
〇彼らのスタイルだと…
『トルティーヤはコーン(とうもろこし)
具材(肉)をのせたらコリアンダーと刻んだたまねぎのせて
ライムを搾ってたべるのがメキシコ流』

って教わりましたshineshine



5年前からトルティーヤは
コーンを作ってきましたがsign03
ロス・ボラチョスでは機械も進化しましたflair
それでも手動ですが…sweat01

トルティーヤ作らせたら
本場の奴には到底勝てませんがdash
生春巻きだけはメキシコ人には負けませんpaperupup

月日が流れ…
いろいろありましたがcute
私たちは、仲良くやってってますnote


2008年7月25日 (金)

PARTY.・★

こんにちは
ロスボラチョス 
ホールスタッフの
うっしー
(臼田)ですscissors

最近、すっかり夏らしくなり
毎日暑い日が続きますね・・・sweat01

皆さん夏バテしていませんか?
(僕は、少しバテ気味ですが・・)

先日、お客様のご要望
メキシコに転勤される方がいるのでnote
是非スペイン語で送りの歌を歌ってほしいshineshine
とリクエストを頂きましたsign03

当店のメキシコ人スタッフ(ホルヘ)に
相談したところ…flair

あったんですね~happy01

***************************************************

cute【メキシコの送る曲】cute

De la sierra morena,
cielito lindo, vienen bajando
Un par de ojitos negros,
cielito lindo, de contrabando.

¡Ay! ¡ay! ¡ay! ¡ay!, ¡canta y no llores!
Porque cantando se alegran,
cielito lindo, los corazones.
Ese lunar que tienes,
cielito lindo, junto a la boca
No se lo des a nadie,
cielito lindo, que a mí me toca.

De tu casa a la mía,
cielito lindo, no hay más que un paso
Ahora que estamos solos,
cielito lindo, dame un abrazo

Una flecha en el aire,
cielito lindo, lanzó cupido
Y como fue jugando,
cielito lindo, yo fui el herido

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実際、
何回か練習したのですがsweat01
結構、難しいのですねsign05sweat01

本番では、ばっちりまではいきませんが…cute
喜んでいただけたのでよかったですupnote


誕生日・歓送迎会などなどflair
ありましたらsign05
ロスボスタッフが魂こもった歌を歌いnote

お客様の素晴らしい思い出作りの
お手伝いをさせて頂きますsign03sign03

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